根据联合国粮农组织(FAO)的报告,全球农业将于未来十年内面临若干挑战,例如在以可持续方法扩大农业产能之际,同时满足人类对4F(即食物(Food)、燃料(Fuel)、饲料(Feed)及纤维(Fiber))与日俱增的需求。现今的农业已和能源产业息息相关,例如玉米可发酵制成生质酒精,这也为大宗农产品市场带来另一个极大变量。只要石油价格上扬,大宗农产品价格也会随之被哄抬上升。在这些相互关联因素之交互作用下,未来十年内,人类将不得不习惯农业生产成本增加及食品价格上涨。

在今后十年内,巴西、中国、印度尼西亚、泰国、俄罗斯、乌克兰等6个国家,将掌握全球农业交易市场的大部分,主要大宗农产品将会是油、蛋白质、糖、稻米、玉米等。大部分的亚洲及非洲经济体,因购买力增强、食物质量提高、餐饮变得更精致、对美食的追求更高、外带食物的比例增加等因素影响,肉类消费量将增加。预期家禽类将超越猪肉,成为最便宜的蛋白质来源。此外,在蛋白质需求增加后,鱼类价格也会受直接影响。

预估在接下来的十年,各类动物蛋白质的名目价格都会有不同程度的上涨。家禽类的平均价格将由每吨1,100美元涨至1,500美元,肉类由每吨4,000美元涨至4,800美元,鱼类由每吨2,700美元涨至3,300美元。在这段期间内,全球人口将至少增加7亿,达78亿,而大多数将出生于非洲及亚洲(包括印度)。这些人都是潜在的水产品消费者。此外,全世界人均水产品年消费量将于2021年前,由目前的19公斤左右,增加至将近20公斤,亦即人均消费量将多出1公斤。可以断言,今后十年内所增加的金枪鱼罐头摄取量,大约就等同于全世界人均水产品年消费量之增幅程度(即1公斤)的1 O%,差不多就是全球金枪鱼类渔获量(450万吨)占全球渔业产量(1亿7,200万吨)之比重。

有10个国家(巴西、哥伦比亚、奈及利亚、俄罗斯、土耳其、中国、印度、印度尼西亚、越南及巴基斯坦)足以吸引金枪鱼罐头产业,因为该等国家的人均金枪鱼罐头年消费量虽然高于全球平均值,但仍远低于发达国家。就市场规模而言,同样是金砖国家,巴西一年的金枪鱼罐头市场规模约2.5万吨,但人口众多的中国、印度(及俄罗斯),却不及5,000吨。为打开金砖国家的金枪鱼罐头市场,韩国大企业东远集团(Dongwon)不久前才与中国当地批发业者签署合作契约,以利用该业者在全中国的1万个零售据点,同时也开发了3个新的金枪鱼罐头口味,以迎合中国消费者的胃口。Princes及泰国之泰联(Thai Union),也相继增加在俄罗斯的投资金额。

2014-03-11

我省召开加快远洋渔业发展专家论证会

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今后十年内新兴金枪鱼罐头消费市场有望崛起

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