作为海洋馈赠的珍贵食材，
金枪鱼凭借其鲜美的肉质和丰富的营养，
始终占据着海鲜料理界的“C位”。
刺身拼盘、金枪鱼寿司、香煎金枪鱼排、
罐头沙拉……
每一道料理都令人回味无穷。
如果时间紧迫，
亦可直接切片搭配酱油芥末，
原汁原味，瞬间激活味蕾。
当前，
正值金枪鱼洄游旺季，
一条条金枪鱼体型健硕、色泽鲜亮，
在深海中等待着渔船的精准捕获。
今天我们一起探索
这一海洋瑰宝的旅程→
中鲁金枪鱼的捕捞，
依托延绳钓与围网捕捞技术，
结合卫星定位与声呐探测系统，
精准锁定鱼群位置，
最大限度减少误捕。
23艘金枪鱼远洋渔船，
年产总量可达5.6万吨以上。
为保护资源可持续性，
捕捞团队严格执行配额管理制度，
并采用生态友好型渔具，
确保海洋生态平衡。
极鲜之味如何诞生？
金枪鱼的品质，
取决于超低温速冻技术与精细化分割工艺。
捕捞上船预处理后，
延绳钓金枪鱼即被放入-60℃超低温舱，
锁住细胞活性，避免肉质氧化。
来到加工车间，
工人沿鱼体纹理精准分割，
剔除筋膜与血合部位，
保留大腹（Otoro）、中腹（Chutoro）等顶级部位。
全程通过HACCP食品安全体系认证，
确保无菌环境与零污染。
金枪鱼为何如此靠谱？
我们在享用深海饕餮的同时，
金枪鱼中的肽也在“修复”人体机能，
具备小分子、易吸收、强水溶性、稳定性等特性的“鹅肌肽”，
在抗氧化、抗衰老、降尿酸等方面功效显著。
鹅肌肽或是通过补救合成途径来抑制尿酸成，
减少尿酸的重吸收以及增加尿酸的排泄，
来达到降低尿酸水平，
防治高尿酸血症的效果。
除了降尿酸之外，
金枪鱼肽富含有机硒、牛磺酸、钙、镁等微量元素，
平时也可以作为健康食品来食用。
中鲁金枪鱼“肽”为何如此靠谱！
我们通过了MSC（海洋管理委员会）可持续渔业认证，
并荣获BRC、IFS、MSC三大体系认证。
确保从捕捞到加工，从海洋到餐桌实现全程可追溯。
金枪鱼的捕捞与加工，
不仅是现代渔业科技的体现，
更是对自然馈赠的珍视与回馈。