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金枪鱼、蔬菜大拼盘

发布时间:2019-10-11

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材料:
用金枪鱼生鱼片350克、芜菁、小红萝卜各4个、幼嫩黄瓜(可用一般黄瓜切片代用)3根、盐适量
做法:
1、将金枪鱼肉切成宽5-6厘米、厚1厘米的片状。
2、将芜菁去皮后切成薄片,稍加盐,取嫩叶稍煮,再与芜菁一起搅拌,将小红萝卜切片,稍加盐。将嫩黄瓜切成易食用的片状,稍加盐。
3、将芝麻酱与豆瓣酱搅拌,然后再加入其他调味品。
4、将1、2项盛盘,再浇上芝麻酱调料。
芝麻酱调料的制作材料:市场上有售的普通芝麻酱(瓶装)、酱油、水各2大匙、豆瓣酱1.5匙、砂糖及醋各1大匙。