材料：
用金枪鱼生鱼片250克、辣椒调味品1小匙、混合海藻干品10克、卷心菜4片、盐、酱油。
辅料：酱油2大匙、醋2大匙、麻油1大匙半、辣油1/2大匙
做法：
1、金枪鱼肉切成2厘米大小的块，用辣椒及1大匙酱油、少许盐，浸渍10分钟左右。
2、将海藻混合干品浸入水中10分钟，约增重10倍。
3、将卷心菜3片切成细丝，另一片撕成适当大小。
4、用辅料搅拌。
5、将混合海藻去水，鱼肉与卷心菜相配，再用辅料均匀撒上搅拌。
注：用盐及辣汁来浸制金枪鱼肉是制作要点，增添到适当的辣味时使可味美肉鲜。