材料：
用金枪鱼生鱼片350克、罐头沙丁鱼2~3尾、洋葱1/4个、荷兰芹少许切成细粒，小葱2~3根、法式面包1/5个、鹌鹑蛋4个。
用金枪鱼生鱼片350克、罐头沙丁鱼2~3尾、洋葱1/4个、荷兰芹少许切成细粒，小葱2~3根、法式面包1/5个、鹌鹑蛋4个。
药味调料：芥末丝、红参各适用，色拉菜适量。蒜、芹菜（切成微粒）少许，黄油2大匙。
辅料：酱油、色拉油各1大匙，盐少许。
做法：
1、用刀将金枪鱼肉切片，再加入A辅料后剁碎，使味道全部渗入后分成四等分，并做成圆形。
2、把罐头沙丁鱼切碎，洋葱切成小丁，撒上芹菜和切碎的小葱。
3、加入蒜丝，增加香味，涂上黄油后烧烤，添上荷兰芹。
4、盘中央盛放1项的金枪鱼肉，鹌鹑蛋置于蛋壳中，添加2项、3项的药味调料，使鱼肉、鹌鹑蛋、药味调料充分结合，再加入喜好的酱油调味，即可食用。