材料：
油浸金枪鱼罐头1罐、四季豆3根、香菇数朵、生菜10片、细米粉2片、盐、胡椒粉酌量。
做法：
1． 先将四季豆、香菇切碎。
2． 用热油将碎粒爆炒，加入适量得盐、胡椒粉、再加入油浸金枪鱼拌炒，捞起备用。
3． 大锅油加热，每次放入一片细米粉，米粉一遇热即快速膨胀，马上捞起备用，约炸两片即可。
4． 在盘上铺好炸酥的米粉，上面再淋上炒好的材料。
5． 生菜洗净略干摆盘上备用。
6． 用生菜铺好，放入适量油炸米粉及炒料，卷起生菜即可食用。